Αγάπη και Υγεία

Δώστε χρόνια στη ζωή σας και… ζωή στα χρόνια σας!

10 μεταλλικά στοιχεία που είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία σας!

10 μεταλλικά στοιχεία που είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία σας

Άρθρο της Mae Chan, ειδικής στις διατροφικές επιστήμες

Όλα μαζί τα μεταλλικά στοιχεία αποτελούν μόνο το 4% του οργανισμού, αλλά ο ρόλος τους στην αποτελεσματική λειτουργία του είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία. Η ανισορροπία ή ανεπάρκεια των παρακάτω μεταλλικών στοιχείων μπορεί να οδηγήσει σε ασθένειες μέχρι να αποκατασταθεί η ισορροπία. Με τη σωστή διατροφή όμως, είναι σχεδόν αδύνατο να μην πάρετε τα απαραίτητα μεταλλικά στοιχεία.

Συνήθως τα πιο δυσάρεστα συμπτώματα εμφανίζονται με τη δυσαναλογία κάποιων ελάχιστα γνωστών μεταλλικών στοιχείων.

Η σωστή διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο δεδομένου ότι το σώμα δεν παράγει μεταλλικά στοιχεία. Έτσι πρέπει να βασιζόμαστε σε ό,τι τρώμε για να λάβουμε τη σωστή ποσότητα. Μια διατροφή πλούσια σε φρέσκα φρούτα και λαχανικά είναι απαραίτητη ώστε το σώμα μας να τα αναπληρώνει επαρκώς.

Η διατροφολόγος Sheela Tanna, η οποία βλέπει 20 ασθενείς την εβδομάδα με ανεπάρκεια μεταλλικών στοιχείων, πιστεύει ότι η αιτία είναι το περιβάλλον και αναφέρει τα εξής: «Το χώμα διαθέτει μεταλλικά στοιχεία σε ποσοστό 45%, αλλά στις μέρες μας αυτό έχει αλλάξει λόγω της αλόγιστης χρήσης λιπασμάτων, χημικών και φυτοφαρμάκων καθώς και της μονοκαλλιέργειας.

Παρακάτω ακολουθεί ένας οδηγός 10 μεταλλικών στοιχείων ζωτικής σημασίας καθώς και οι πηγές τους:

1) Ασβέστιο

Ελάχιστη συνιστώμενη ημερήσια δόση: 1.000 mg / ανά ημέρα

Λειτουργία: χτίζει και διατηρεί γερά οστά και δόντια, βοηθά στη λειτουργία των μυών, ελέγχει τη λειτουργία, την αλληλεπίδραση και τη σηματοδότηση των κυττάρων.

Συνέπειες: τα χαμηλά επίπεδα θα σας κάνουν πιο επιρρεπείς στην οστεοπόρωση και τα κατάγματα. H ανεπάρκεια σε ασβέστιο μπορεί να οδηγήσει σε μούδιασμα στα δάκτυλα χεριών και ποδιών, μυϊκές κράμπες, σπασμούς, λήθαργο, απώλεια όρεξης και προβλήματα στον καρδιακό ρυθμό. Οι μεγαλύτερες ποσότητες προκαλούν ανησυχία, υψηλή αρτηριακή πίεση, πέτρες στα νεφρά και τη χοληδόχο κύστη, ασβεστοποίηση των μαλακών ιστών και αυξημένο κίνδυνο αγγειακών παθήσεων, όπως εγκεφαλικά επεισόδια και καρδιακή προσβολή.

Πηγές: σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, αμύγδαλα, σύκα, καρότα, σταφίδες, καστανό ρύζι, σκόρδο, χουρμάδες, σπανάκι, σουσάμι, κάσιους, παπάγια, σέλινο.

2) Φώσφορος

Ελάχιστη συνιστώμενη ημερήσια δόση: 700 mg / ανά ημέρα

Λειτουργία: σε συνδυασμό με το ασβέστιο βοηθά στον σχηματισμό των οστών και των δοντιών, δίνει ενέργεια στο σώμα κι αποτελεί μέρος των κυτταρικών μεμβρανών. O φώσφορος βρίσκεται στο DNA και το RNA, το γενετικό υλικό του σώματος.

Συνέπειες: Ο φώσφορος είναι ζωτικής σημασίας για τον μεταβολισμό. Περίπου το 70% του φωσφόρου σε συνδυασμό με το ασβέστιο συμβάλλει στη δομή των οστών και των δοντιών. Η ανεπάρκεια σε φώσφορο μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στα οστά, όπως ραχίτιδα στα παιδιά και οστεομαλακία στους ενήλικες. Μια διαταραχή στην ισορροπία του φωσφόρου και του ασβεστίου μπορεί να προκαλέσει οστεοπόρωση.

Πηγές: υπάρχει σε τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες, όπως είναι οι σπόροι (κολοκύθα, ηλιοτρόπιο, σπόροι Chia, σουσάμι), τα τυριά (παρμεζάνα, Ρομάνο, κατσικίσιο), οι ξηροί καρποί (Βραζιλίας, πεύκο, αμύγδαλο, κάσιους), ο σολομός, τα φασόλια και οι φακές.

3) Κάλιο

Ελάχιστη συνιστώμενη ημερήσια δόση: 2.000 mg / ανά ημέρα (για άντρες και γυναίκες)

Λειτουργία: είναι απαραίτητο για τη λειτουργία των νεύρων, τη συστολή των μυών, τη διατήρηση της αρτηριακής πίεσης και τη σωστή ισορροπία του νερού στο αίμα και τους ιστούς του σώματος.

Συνέπειες: η ανεπάρκεια σε κάλιο μπορεί να προκαλέσει άγχος, κόπωση και μείωση του καρδιακού παλμού. H υπερβολική ποσότητα καλίου προκαλεί υπέρταση. Εκτός κι αν κάνετε αιμοκάθαρση ή έχετε κάποια άλλη πάθηση, η υπερβολική δόση καλίου από φυσικές πηγές είναι σχεδόν αδύνατη. Ωστόσο, είναι δυνατόν να καταναλώσετε πάρα πολύ κάλιο μέσω αλάτων καλίου που μπορεί να οδηγήσει σε ναυτία, εμετό, ακόμη και σε καρδιακή ανακοπή.

Πηγές: λευκά φασόλια, σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, πατάτες, πορτοκάλια, μπανάνες, φιστίκια, φασόλια, νερό καρύδας, σπανάκι.

4) Σελήνιο

Ελάχιστη συνιστώμενη ημερήσια δόση: 50 mcg / ανά ημέρα

Λειτουργία: βοηθά στον σχηματισμό του σπέρματος, προστατεύει τα κύτταρα από βλάβες και ρυθμίζει τη λειτουργία του θυρεοειδούς. Το σελήνιο μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης προβλημάτων του προστάτη, του πνεύμονα και του παχέος εντέρου. Προστατεύει επίσης από τις ελεύθερες ρίζες και τον καρκίνο.

Συνέπειες: η ανεπάρκεια σε σελήνιο μπορεί να προκαλέσει μυϊκή αδυναμία, μυοκαρδιοπάθεια και δυσλειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Σε μακροχρόνιες περιπτώσεις μπορεί ακόμη και να οδηγήσει στη νόσο του Χασιμότο, μια κατάσταση κατά την οποία το ανοσοποιητικό σύστημα επιτίθεται στον θυρεοειδή. Υπερβολική ποσότητα σεληνίου μπορεί να προκαλέσει δυσάρεστη αναπνοή, διάρροια και απώλεια μαλλιών.

Πηγές: καρύδια Βραζιλίας, θαλασσινά (στρείδια και καβούρια), ηλιόσποροι, μανιτάρια, μπαχαρικά.

5) Χρώμιο

Ελάχιστη συνιστώμενη ημερήσια δόση: 50 mcg / ανά ημέρα

Λειτουργία: το χρώμιο είναι ένα βασικό μεταλλικό στοιχείο που δεν παράγεται από τον οργανισμό και πρέπει να λαμβάνεται μέσω της διατροφής. Είναι σημαντικό για τον μεταβολισμό των λιπών και των υδατανθράκων. Το χρώμιο διεγείρει τα λιπαρά οξέα και τη σύνθεση της χοληστερόλης, τα οποία είναι σημαντικά για τη λειτουργία του εγκεφάλου και άλλες διαδικασίες του σώματος. Είναι επίσης απαραίτητο για τη διάσπαση (μεταβολισμό) της ινσουλίνης.

Συνέπειες: επειδή οι περισσότεροι Αμερικανοί ακολουθούν μια διατροφή γεμάτη με επεξεργασμένα τρόφιμα, πολλοί δεν λαμβάνουν καν την ελάχιστη ποσότητα χρωμίου μέσω της διατροφής τους. Τα συμπτώματα ανεπάρκειας μοιάζουν με εκείνα του διαβήτη επειδή το σώμα δεν είναι σε θέση να χρησιμοποιήσει την ινσουλίνη έτσι όπως πρέπει και περιλαμβάνουν κόπωση, αυξημένη δίψα και ούρηση καθώς και υπερβολικό αίσθημα πείνας.

Πηγές: αυγά, φύτρο σιταριού, πράσινες πιπεριές, μήλα, μπανάνες, σπανάκι, μελάσα, βούτυρο, μαύρο πιπέρι, μπαχαρικά.

6) Ψευδάργυρος

Ελάχιστη συνιστώμενη ημερήσια δόση: 12 mg / ανά ημέρα

Λειτουργία: ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα (ειδικά απέναντι στις λοιμώξεις του κατώτερου αναπνευστικού, το κρύο και τον βήχα), το σύστημα αναπαραγωγής και το νευρικό σύστημα. Βοηθά στην πήξη του αίματος, είναι απαραίτητος για την κατασκευή πρωτεϊνών, την παραγωγή ενζύμων και τη δημιουργία του DNA. Συμβάλλει επίσης στην επικοινωνία των κυττάρων λειτουργώντας ως νευροδιαβιβαστής.

Συνέπειες: η έλλειψή του οδηγεί σε δερματίτιδα, προβλήματα στην εγκυμοσύνη, κακή όραση και μη φυσιολογική αίσθηση της γεύσης και της όσφρησης. Μπορεί επίσης να οδηγήσει σε καχεκτική ανάπτυξη, διάρροια, αδυναμία, απώλεια μαλλιών, βλάβες στα μάτια και το δέρμα, μειωμένη όρεξη και αδύναμο ανοσοποιητικό σύστημα.

Πηγές: θαλασσινά (στρείδια), φύτρο σιταριού, σπανάκι, αμύγδαλα, φιστίκια, ρεβίθια, μανιτάρια, ηλιόσποροι, σπόροι κολοκύθας, κάσιους, κακάο, φασόλια και λευκά μανιτάρια.

7) Χαλκός

Ελάχιστη συνιστώμενη ημερήσια δόση: 2 mg / ανά ημέρα

Λειτουργία: ενισχύει τον μεταβολισμό του σιδήρου, τον σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων και την κυκλοφορία του αίματος. Βοηθά στην παραγωγή ενέργειας για τα κύτταρα, είναι απαραίτητος για τα οστά και την παραγωγή συνδετικού ιστού καθώς και για την κωδικοποίηση συγκεκριμένων ενζύμων που κυμαίνονται από την εξάλειψη των ελεύθερων ριζών μέχρι την παραγωγή μελανίνης.

Συνέπειες: τα χαμηλά επίπεδα χαλκού οδηγούν σε κυκλοφορικά προβλήματα, οστεοπόρωση, πόνους στις αρθρώσεις, αδύναμο ανοσοποιητικό σύστημα και, δεδομένου ότι ο χαλκός είναι απαραίτητος για την απορρόφηση του σιδήρου, αναιμία.

Πηγές: θαλασσινά (αστακός και στρείδια), κατσαρό λάχανο, μανιτάρια Λεντινούλα, κάσιους, ηλίανθος και σουσάμι, πίτουρο σιταριού, όσπρια, ξηροί καρποί, αβοκάντο, κατσικίσιο τυρί.

8) Ιώδιο

Ελάχιστη συνιστώμενη ημερήσια δόση: 150 mcg / ανά ημέρα

Λειτουργία: βοηθά στην παραγωγή θυρεοειδικών ορμονών.

Συνέπειες: μια διατροφή με ανεπάρκεια ιωδίου αυξάνει τον κίνδυνο για καθυστερημένη ανάπτυξη του εγκεφάλου στα παιδιά (κρετινισμός), νοητική βραδύτητα, υψηλή χοληστερίνη, λήθαργο, κόπωση, κατάθλιψη, αύξηση βάρους και βρογχοκήλη: (διόγκωση του θυρεοειδούς αδένα). Έχετε υπόψη ότι η υπερβολική πρόσληψη και η ανεπάρκεια ιωδίου μπορεί να προκαλέσει υποθυρεοειδισμό.

Πηγές: θαλασσινά, φύκια, γάδος, αυγά, πατάτες, φασόλια.

9) Σίδηρος

Ελάχιστη συνιστώμενη ημερήσια δόση: 10-12 mg / ανά ημέρα

Λειτουργία: μεταφέρει οξυγόνο σε όλο το σώμα μέσω των ερυθρών αιμοσφαιρίων.

Συνέπειες: τα χαμηλά επίπεδα σιδήρου μπορεί να οδηγήσουν σε αναιμία, αδυναμία, αλλαγή στο χρώμα των νυχιών, κατάθλιψη και έλλειψη συγκέντρωσης. Η υπερβολική ποσότητα σιδήρου προκαλεί την παραγωγή βλαβερών ελεύθερων ριζών και παρεμβαίνει στον μεταβολισμό προκαλώντας βλάβες σε όργανα όπως η καρδιά και το συκώτι. Το σώμα είναι σε θέση να ρυθμίζει την πρόσληψη του σιδήρου γι’ αυτό η υπερβολική δόση είναι σπάνια και συνήθως εμφανίζεται μόνο όταν οι άνθρωποι λαμβάνουν συμπληρώματα. Ο σίδηρος που προέρχεται από φυσικές πηγές τροφίμων, όπως αυτές που αναφέρονται παρακάτω, θεωρείται ασφαλής. Αν και ο σίδηρος από το κρέας απορροφάται καλύτερα, ο σίδηρος που προέρχεται από φυτά είναι προτιμότερος διότι προκαλεί λιγότερη ζημιά στο σώμα.

Πηγές: μύδια, στρείδια, πράσινα φυλλώδη λαχανικά, αυγά, πουλερικά, σπόροι κολοκύθας, ξηροί καρποί, φασόλια, όσπρια και μαύρη σοκολάτα.

10) Μαγνήσιο

Ελάχιστη συνιστώμενη ημερήσια δόση: 10-12 mg / ανά ημέρα

Λειτουργία: βοηθά στη λειτουργία των μυών και των νεύρων, σταθεροποιεί τον καρδιακό παλμό και ενδυναμώνει τα οστά. Επίσης, το μαγνήσιο περιέχεται σε τουλάχιστον 300 βιοχημικές αντιδράσεις στο σώμα.

Συνέπειες: τα χαμηλά επίπεδα μαγνησίου προκαλούν υψηλή αρτηριακή πίεση, μυϊκούς σπασμούς, καρδιαγγειακές παθήσεις, διαβήτη, διαταραχές άγχους, ημικρανίες, οστεοπόρωση και εγκεφαλικό επεισόδιο. Αντιθέτως, η υπερβολική κατανάλωση μαγνησίου συνήθως προκαλεί διάρροια καθώς το σώμα προσπαθεί να το αποβάλλει.

Πηγές: σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, σπόροι κολοκύθας, μανιτάρια, σπανάκι, αμύγδαλα, σκουμπρί, φασόλια μαυρομάτικα, αβοκάντο, μπανάνες, ακτινίδια, φασόλια, φακές, αβοκάντο, αποξηραμένα σύκα και μαύρη σοκολάτα.

Προσοχή: η ελάχιστη συνιστώμενη ημερήσια δόση που αναφέρεται παραπάνω αφορά ενήλικες ηλικιών από 19 ως 50 ετών.

Read more: http://enallaktikidrasi.com/2014/11/10-metallika-stoixeia-pou-inai-zotikis-simasias-gia-tin-ygeia-sas/#ixzz3J3GWcjql

Advertisements
Σχολιάστε »

Η γήρανση επιταχύνεται από την έλλειψη ψευδαργύρου!

Μία νέα μελέτη αποκαλύπτει για πρώτη φορά τους μηχανισμούς με τους οποίους η ανεπάρκεια ψευδαργύρου συντελεί στη διαδικασία της γήρανσης, και αντίθετα. Οι μηχανισμοί αυτοί περιλαμβάνουν μειωμένη ικανότητα του ανοσοποιητικού και αυξημένη φλεγμονή που μπορεί να οδηγήσει σε καρδιαγγειακά προβλήματα, αυτοάνοσες διαταραχές, διαβήτη ακόμη και καρκίνο, με κυριότερο τον καρκίνο του προστάτη.

Η έρευνα που πραγματοποιήθηκε στο Ινστιτούτο του βραβευθέντα με Νόμπελ Linus στο Πανεπιστήμιο του Oregon, προτείνει ότι είναι πολύ σημαντικό για του ηλικιωμένους να λαμβάνουν καθημερινά ικανοποιητικές ποσότητες ψευδαργύρου, καθώς η ικανότητα απορρόφησής του μειώνεται με την ηλικία.

Περίπου το 40% των ηλικιωμένων παγκοσμίως διάγουν διατροφή ανεπαρκή στον ψευδάργυρο, ένα ιχνοστοιχείο του οποίου η σημασία είναι πολύ μεγαλύτερη από αυτήν που του δίνεται.

Η μελέτη δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Journal of Nutritional Biochemistry, και αναφέρει ότι οι μεταφορείς του ψευδαργύρου, υπολειτουργούν σε σημαντικό βαθμό στους ηλικιωμένους. Μάλιστα, όσο αυξάνεται η ηλικία τόσο μειώνεται και η αποδοτικότητά τους. Τα συγκεκριμένα άτομα έχουν σημάδια αυξημένης φλεγμονώδους απόκρισης ακόμη και όταν η διατροφή τους περιέχει κανονικές ποσότητες ψευδαργύρου.

Στην μελέτη, όταν δινόταν διαιτητικά ψευδάργυρος, 10 φορές πάνω από τις ορισμένες ως απαραίτητες, οι βιοδείκτες της φλεγμονής, επέστρεφαν στα επίπεδα των νεότερων σε ηλικία. 

Η Emily Ho, υπεύθυνος της έρευνας αναφέρει:

Οι άνω των 50 ετών είναι ένα τεράστιο ποσοστό του παγκόσμιου πληθυσμού, και η πιο γρήγορα αυξανόμενη ομάδα ατόμων. Όλοι από την ηλικία αυτή χάνουν πιο γρήγορα την ικανότητά τους να αφομοιώνουν τον ψευδάργυρο είτε λόγω μειωμένης πρόσληψης, είτε λόγω μειωμένης εντερικής απορρόφησης είτε και για τους δύο λόγους. Η έλλειψη του ψευδαργύρου έχουμε δείξει και εμείς και άλλα εργαστήρια, ότι προκαλεί βλάβες στο DNA και αυξάνει τη συστημική φλεγμονή με περισσότερους από έναν μηχανισμού. Κάποιο ποσοστό φλεγμονής είναι φυσιολογικό, καθώς είναι αναπόσπαστο τμήμα του ανοσολογικού μας συστήματος. Αλλά όταν η φλεγμονή δε σταματάει όταν πρέπει οδηγεί σε σοβαρές διαταραχές, όπως καρδιοπάθειες και καρκίνο. Ένα παράδειγμα της δράσης του ψευδαργύρου σε σχέση με την ηλικία είναι η απώλεια τριχών, όσο μεγαλώνουν οι άνθρωποι.

Με βάση αυτά τα αποτελέσματα και με το τι είναι ήδη γνωστό για τα αποτελέσματα της έλλειψης ψευδαργύρου, η Ho προτείνει σε όλους του ηλικιωμένους τη λήψη ενός συμπληρώματος διατροφής που να περιέχει ψευδάργυρο σε ποσότητα τουλάχιστον 11 mg ημερησίως για τους άνδρες και 8 mg ημερησίως για τις γυναίκες. Ο ψευδάργυρος μπορεί να προσληφθεί και από τη διατροφή μέσω των θαλασσινών και του κρέατος, αλλά είναι πιο δύσκολη η απορρόφησή του από λαχανικά.

Βρήκαμε ότι οι μηχανισμοί μεταφοράς του ψευδαργύρου διακόπτονται από επιγενετικές μεταβολές που οφείλονται στην ηλικία. Αυτό προκαλεί αύξηση στη μεθυλίωση του DNA και στις μετατροπές των ιστονών, κάτι το οποίο σχετίζεται στενά με αστάθεια των χρωμοσωμάτων και πρόκληση ασθενειών, όπως ο καρκίνος. Επιπλέον, τα κύτταρα του ανοσοποιητικού μας είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα σε ελλείψεις ψευδαργύρου.

Η έρευνα, λοιπόν, τόσο στο Ινστιτούτο LInus Pauling, όσο και αλλού, έχει αποδείξει το πόσο σημαντικός είναι ο ψευδάργυρος για την αντιμετώπιση του οξειδωτικού στρες. Άλλωστε, σημαντικά αντιοξειδωτικά ένζυμα, όπως η δισμουτάση και ένζυμα της γλουταθειόνης χρειάζονται τον ψευδάργυρο. Καθώς οι βλάβες συσσωρεύονται στο DNA με την ηλικία, ο ψευδάργυρος καθώς επίσης και τα ένζυμα που ενεργοποιεί, μειώνουν τις βλάβες αυτές.

Υπάρχουν συγκεκριμένες εξετάσεις, οι οποίες μπορούν να μετρήσουν τα αποτελέσματα της  έλλειψης του ψευδαργύρου, όπως το Oxidative Stress 2.0. Η απευθείας μέτρηση του ψευδαργύρου στο αίμα δεν δίνει πάντα πραγματικά αποτελέσματα, καθώς παρότι μπορεί να υπάρχει σε ικανοποιητικά επίπεδα, μπορεί να μη χρησιμοποιείται λόγω έλλειψης μεταφορέων.Άρα λοιπόν πρέπει να μετρήσουμε την βιοδιαθεσιμότητά του. 

Και κάτι ακόμα. Παρότι οι ηλικιωμένου έχουν πολύ μικρότερη αποτελεσματικότητα στο να απορροφούν τον ψευδάργυρο, η Συνιστώμενη Ημερήσια Δοσολογία είναι η ίδια με τους νεότερους σε ηλικία. Αυτό είναι κάτι το οποίο σίγουρα θα πρέπει να επανεκτιμηθεί. Επίπεδα συμπλήρωσης ημερησίως πάνω από τα 40 mg πρέπει να αποφεύγονται πάντως, διότι πολύ υψηλά επίπεδα μπορεί να παρεμποδίσουν την απορρόφηση άλλων σημαντικών θρεπτικών συστατικών και ιχνοστοιχείων.

Ήρθε λοιπόν η ώρα να μετρήσουμε την πραγματική διαθεσιμότητα του ψευδαργύρου και να μειώσουμε τις επιπτώσεις της γήρανσης.

 


Advanced Medical Wellness
Σχολιάστε »

ΤΟ ΘΑΥΜΑΤΟΥΡΓΟ ΜΑΓΝΗΣΙΟ – ΚΑΡΟΛΙΝ ΝΤΙΝ

Η Κάρολιν Ντιν δεν είναι μόνο ιατρός, αλλά είναι επίσης φυσικοπαθητικός, βοτανολόγος, βελονιστής, λέκτορας, σύμβουλος, συγγραφέας και συμπράττων συγγραφέας σε περισσότερα από 30 βιβλία. Η Κάρολιν βρίσκεται στη πρώτη γραμμή για θέματα υγείας για πάνω από 30 χρόνια. Θα εστιάσουμε ειδικότερα στο βιβλίο της ΤΟ ΘΑΥΜΑΤΟΥΡΓΟ ΜΑΓΝΗΣΙΟ. Το μαγνήσιο είναι ένας αφανής ήρωας, παίζει ένα ρόλο κλειδί στη διατροφολογία, κάτι που πρέπει να γνωρίζουμε όλοι μας. Η Κάρολιν εξηγεί τη λειτουργία του μαγνησίου στο ανθρώπινο σώμα και αναφέρεται στις μυριάδες παθήσεις που συσχετίζονται με την έλλειψη αυτού του τόσο σημαντικού μετάλλου. Το μαγνήσιο έχει ακόμη και τη δυνατότητα να αποκολλά το φθώριο από τα κύτταρα και να βοηθάει στην αποτοξίνωση του σώματος από τα βαρέα μέταλλα. Επίσης μας εξηγεί την ευαίσθητη σχέση ανάμεσα στο μαγνήσιο, τη βιταμίνη D και το ασβέστιο, που μπορεί να προκαλέσει έκπληξη σε πολλούς. Η Κάρολιν αναφέρεται στη μυκητίαση, στις διαταραχές της ορμονικής ισορροπίας και την υπερβολική χρήση συμπληρωμάτων υγείας. Στη συνέχεια, μοιράζεται μαζί μας τις εμπειρίες της σε διάφορες συναντήσεις για τον Codex Alimentarius στη Γερμανία και την Ιταλία. Η συζήτηση ολοκληρώνεται σχετικά με τις σταγόνες RnA. To RnA είναι ένας από τους βασικούς θεμέλιους λίθους στη δημιουργία και ανανέωση των κυττάρων. Μιλάει για το πως η ιατρική είναι κάτι περισσότερο από την απλή θεραπεία του υλικού σώματος. Τέλος αναφερόμαστε στο Πρότζεκτ Λάζαρος και την έμπνευση που προήλθε από μια άυλη πηγή που ονομάζεται iON. Πηγή της συνέντευξης: http://www.redicecreations.com/radio3…

     

    Σχολιάστε »

    Μάλλον χρειάζεστε μαγνήσιο!

     

    μαγνήσιο Μάλλον χρειάζεστε μαγνήσιο!Τι κοινό έχουν τρόφιμα όπως οι ξηροί καρποί, τα λαχανικά, το κακάο και τα δημητριακά ολικής αλέσεως; Είναι όλα πλούσια σε μαγνήσιο, ένα μέταλλο πολύτιμο για την υγεία, το οποίο όμως συχνά στερείται ο οργανισμός λόγω λανθασμένης διατροφής και άλλων παραγόντων.

    Το αποτέλεσμα; Στρες, πονοκέφαλος, κόπωση, τάσεις αϋπνίας, μυϊκές κράμπες, έλλειψη όρεξης… Συμπτώματα που σπάνια προδίδουν τον πραγματικό ένοχο. Εσείς όμως μπορείτε να τον ξεσκεπάσετε και να γλιτώσετε μια και καλή από αυτόν. Πώς; Διαβάστε παρακάτω!

    Τα προβλήματα που προκύπτουν από την έλλειψη μαγνησίου, είναι τέτοια που δεν οδηγούν εύκολα στον εντοπισμό της αιτίας τους. Έτσι, δεν δίνεται η δέουσα προσοχή στη σπουδαιότητα του εν λόγω μετάλλου και οι διαταραχές διαιωνίζονται. Ωστόσο, έχει αποδειχτεί ότι σε πολλές περιπτώσεις ένα συμπλήρωμα είναι αρκετό για να εξισορροπήσει τα επίπεδα μαγνησίου στο εσωτερικό των κυττάρων και άρα να ανακουφίσει πολλές διαταραχές χωρίς να χρειαστεί η λήψη φαρμάκων.

    Υπολογίζεται ότι το μαγνήσιο συμμετέχει σε περισσότερες από 300 βιοχημικές αντιδράσεις του οργανισμού, μεταξύ των οποίων στη ρύθμιση του νευρικού συστήματος (μειώνει τη διέγερση των νεύρων), τη λειτουργία των κυττάρων των μυών (και της καρδιάς) και τη διατήρηση του μυϊκού τόνου, καθώς και στον σχηματισμό των οστών. Επιπλέον, συμβάλλει στη λειτουργία του μεταβολισμού και αυξάνει την ευαισθησία των ιστών στην ινσουλίνη, την ορμόνη που ρυθμίζει την είσοδο του σακχάρου στα κύτταρα.

    Ποια είναι τα συμπτώματα της έλλειψης μαγνησίου;
    Έτσι λοιπόν, οι διαταραχές που μπορεί να παρουσιαστούν λόγω έλλειψης μαγνησίου, είναι πολλές και αφορούν σε διάφορα όργανα και συστήματα του οργανισμού. Τα πιο κοινά συμπτώματα είναι:

    • αϋπνία,
    • διαταραχές της διάθεσης, όπως ευερεθιστότητα, ήπιας μορφής κατάθλιψη, σύγχυση, νευρικότητα και άγχος,
    • αδυναμία, χρόνια κόπωση και αδυναμία στα μάτια,
    • μυϊκές κράμπες και μούδιασματα στα χέρια και τα πόδια,
    • έλλειψη όρεξης, μετεωρισμός, δυσκοιλιότητα ή διάρροια,
    • μεταβολικές διαταραχές, όπως αύξηση της γλυκαιμίας (των επιπέδων σακχάρου στο αίμα),
    • πονοκέφαλος, κυρίως λόγω καταστάσεων νευρικής ή μυϊκής έντασης,
    • μειωμένη αντίσταση στο στρες,
    • ταχυπαλμίες ή μικρής διάρκειας καρδιακές αρρυθμίες, αίσθημα θωρακικού βάρους ή υψηλή πίεση, εμφανίζονται σε χρόνια έλλειψη μαγνησίου.

    Ένα συμπλήρωμα μαγνησίου συμβάλλει στη βελτίωση του μεγαλύτερου μέρους αυτών των διαταραχών.

    Ποιος ο ρόλος του Μαγνησίου στην υγεία;

    Στην εγκυμοσύνη, αλλά και στην εμμηνόπαυση
    Το μαγνήσιο είναι απαραίτητο ιδίως στις γυναίκες. Σε συγκεκριμένες, μάλιστα, περιπτώσεις είναι πολύ σημαντική η πρόληψη μιας πιθανής έλλειψής του. Στην εγκυμοσύνη, για παράδειγμα, το μαγνήσιο συμβάλλει στην πρόληψη και την αντιμετώπιση επεισοδίων προεκλαμψίας, μιας ασθένειας που χαρακτηρίζεται από αυξημένη πίεση του αίματος, πρηξίματα και παρουσία πρωτεϊνών στα ούρα. Αυτή η κατάσταση μπορεί να οδηγήσει σε πρόωρο τοκετό. Όπως εξηγούν οι ειδικοί, είναι πιθανό αυτή η διαταραχή να οφείλεται σε κακή αιμάτωση του πλακούντα, του μητρικού ιστού που θρέφει το έμβρυο. Ενδεικτικά, η ημερήσια συνιστώμενη δόση μαγνησίου για τις εγκύους είναι 320 mg.

    Ένα συμπλήρωμα μαγνησίου μπορεί όμως να αποδειχτεί πολύτιμο και για τις γυναίκες που έχουν περάσει στην εμμηνόπαυση, αφού συμβάλλει στον περιορισμό της οστεοπόρωσηςΟ μηχανισμός σχηματισμού των οστών εξαρτάται από δύο μέταλλα: το ασβέστιο και το μαγνήσιο. Το μαγνήσιο παίζει καθοριστικό ρόλο στην ανανέωση των κυττάρων, που πραγματοποιείται σωστά όταν υπάρχει ισορροπημένη σχέση ανάμεσα στα δύο παραπάνω μέταλλα. ΠΡΟΣΟΧΉ: Μία πιθανή ανισορροπία, δηλαδή όταν η ποσότητα του ασβεστίου είναι αυξημένη ενώ του μαγνησίου πεσμένη, εντείνει τον κίνδυνο της οστεοπόρωσης. Έτσι, αυξημένη πρόσληψη μαγνησίου έχει σχετιστεί με την αύξηση της οστικής πυκνότητας των νέων γυναικών και ανδρών, αλλά και με την ελαχιστοποίηση της απώλειας της οστικής μάζας κατά την εμμηνόπαυση αλλά και αργότερα προσλαμβάνοντας τα κατάγματα της τρίτης ηλικίας.

    Στην Αρτηριακή Υπέρταση
    Έχει αποδειχθεί ότι ο συνδυασμός της μειωμένης πρόσληψης νατρίου (επεξεργασμένο αλάτι) και της αύξησης της πρόσληψης καλίου (πατάτες, μπανάνεςπορτοκάλια κ.α.), ασβεστίου (γαλακτοκομικά) και μαγνησίου, γνωστής και ως δίαιτας που <ρίχνει> την πίεση έχει εξαιρετικά αποτελέσματα στην πτώση της αρτηριακής υπέρτασης.

    Αποτελεσματικό κατά του ευερέθιστου εντέρου 
    Το μαγνήσιο αποδεικνύεται αποτελεσματικό και σε περίπτωση ευερέθιστου εντέρου, μία ακόμη διαταραχή που εμφανίζουν κατά κύριο λόγο οι γυναίκες, λόγω στρες, κακής διατροφής και ανθυγιεινού τρόπου ζωής. Το σύνδρομο του ευερέθιστου εντέρου χαρακτηρίζεται από πόνο και ακανόνιστη εντερική λειτουργία, όπως δυσκοιλιότητα ή διάρροια ή εναλλαγή των δύο. Το μαγνήσιο, ευνοώντας τη μυϊκή χαλάρωση, συμβάλλει στη μείωση των κοιλιακών σπασμών, που εμφανίζονται στις οξείες φάσεις αυτής της διαταραχής, και ταυτόχρονα ανακουφίζει τους πόνους και τα πρηξίματα που προκαλούνται από την ανώμαλη κινητικότητα του εντέρου.

    Στο Διαβήτη
    Στο διαβήτη τύπου 2 οι πρώτες κλινικές μελέτες μας δείχνουν ότι η λήψη μαγνησίου, αντιοξειδωτικών και χρωμίου βοηθούν τόσο στην αυξημένη ευαισθησία εκ μέρους των ιστών στην ινσουλίνη αλλά και στον καλύτερο μεταβολικό έλεγχο και την πρόληψη των επιπλοκών στα διαβητικά άτομα. Μια και τα αντιοξειδωτικά, το χρώμιο και το μαγνήσιο δεν παρουσιάζουν ιδιαίτερες παρενέργειες κατά την λήξη τους θα μπορούσαν να ληφθούν υπόψιν ως συμπληρωματική αγωγή στην αντιμετώπιση του Σακχαρώδους Διαβήτη τύπου 2.

    Στην υψηλή Χοληστερίνη
    Πρόσφατες επιστημονικές έρευνες έδειξαν ότι το μαγνήσιο παίζει σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό των λιπιδίων συμμετέχοντας σε ένζυμα που παίρνουν μέρος σ΄ αυτές τις διαδικασίες.
    Το μαγνήσιο όταν βρίσκεται σε καλές συγκεντρώσεις μέσα στα κύτταρα φαίνεται ότι αναστέλλει τη λειτουργία κάποιων ενζύμων με αποτέλεσμα την μείωση της χοληστερόλης.

    Την εμμηνορρυσία 
    Άλλες έρευνες έχουν δείξει ότι υπάρχει σχέση ανάμεσα στο μαγνήσιο και το προεμμηνορροϊκό σύνδρομο, δηλαδή όλες τις σωματικές και συναισθηματικές διαταραχές που εκδηλώνονται λίγο πριν τον ερχομό της εμμηνορρυσίας, όπως ευερεθιστότητα, νευρική ένταση, άγχος, κοιλιακό πρήξιμο και κατακράτηση υγρών. Σε πολλές γυναίκες που υποφέρουν από αυτές τις διαταραχές, εντοπίστηκε μειωμένη συγκέντρωση μαγνησίου στον οργανισμό τους, πιθανότατα λόγω των ορμονικών διακυμάνσεων που σχετίζονται με αυτήν την φάση του εμμηνορροϊκού κύκλου. Η αυξημένη έκκριση ορισμένων ορμονών, των λεγόμενων μεταλλοκορτικοειδών, από τη μια μεριά ευνοεί την αποβολή του μαγνησίου μέσω των ούρων, και από την άλλη προκαλεί μείωση της απορρόφησής του από το έντερο. Η επακόλουθη έλλειψη του μετάλλου μπορεί να προκαλέσει μεταπτώσεις της διάθεσης και πόνο στους μυς και το στήθος.
    Όπως εξηγούν οι ειδικοί, το μαγνήσιο συμμετέχει στη λειτουργία των νευρικών κυττάρων, ενώ παίζει ρόλο και στην ισορροπία της σεροτονίνης και της ντοπαμίνης, που ευθύνονται για τις μεταπτώσεις της διάθεσης. Ένα συμπλήρωμα λοιπόν μπορεί να αποδειχτεί ευεργετικό για το προεμμηνορροϊκό σύνδρομο, αλλά και για τους κοιλιακούς πόνους που εμφανίζονται κατά τη διάρκεια της εμμηνόρροιας, λόγω της μεγάλης παραγωγής προσταγλανδινών.

    Στην Άσκηση και στον Αθλητισμό
    Έχει παρατηρηθεί ότι η άσκηση οδηγεί σε μια ανακατανομή του μαγνησίου στο σώμα, έτσι ώστε να μπορεί να εξυπηρετήσει τις μεταβολικές ανάγκες. Οριακή έλλειψη μαγνησίου επηρεάζει τις αθλητικές αποδόσεις και αυξάνει τις αρνητικές συνέπειες της εντατικής άθλησης (όπως πχ. Τις οξειδωτικές διαταραχές).
    Η έντονη άθληση αυξάνει την απώλεια του μαγνησίου μέσω του ιδρώτα και της διούρησης κατά 10-20%.
    Σύμφωνα με πρόσφατες παρατηρήσεις στην διατροφή των αθλητών βρέθηκε ότι η πρόσληψη μαγνησίου μικρότερη από 260 mg για τους άνδρες αθλητές και 220 mg για τις αθλήτριες ανά ημέρα οδηγεί σε έλλειψη μαγνησίου.
    Καλό θα ήταν, τα άτομα τα οποία ασχολούνται με τον αθλητισμό να ελέγχουν κατά διαστήματα τα επίπεδα του μαγνησίου στον οργανισμό τους έτσι ώστε να τα διορθώνουν, αποφεύγοντας τον επηρεασμό της φυσικής τους κατάστασης και την εμφάνιση αρνητικών για την υγεία τους συνεπειών όπως ανοσοκαταστολή, οξειδωτικές βλάβες, αρρυθμίες κ.α.

    Ποια είναι τα συμπληρώματα μαγνησίου;
    Με δεδομένο ότι το μαγνήσιο που λαμβάνεται μέσω της διατροφής, μπορεί να μην είναι αρκετό λόγω της μειωμένης απορρόφησής του από τον οργανισμό, σε ορισμένες περιπτώσεις είναι απαραίτητη η λήψη συμπληρωμάτων. Πρόκειται για έτοιμα προϊόντα που κυκλοφορούν σε κάψουλες ή φιαλίδια. Κλινικές έρευνες έχουν δείξει ότι η λήψη συμπληρωμάτων μαγνησίου, όταν γίνεται παράλληλα με βιταμίνη Β6, είναι πιο αποτελεσματική για την καταπολέμηση διαφόρων διαταραχών, γιατί επιτρέπει στο μαγνήσιο να διεισδύει καλύτερα στο εσωτερικό των κυττάρων.
    Αξίζει να σημειωθεί ότι μικρές ποσότητες μαγνησίου υπάρχουν και σε ορισμένα πολυβιταμινούχα συμπληρώματα, αλλά σε πολύ μικρότερη ποσότητα. Σε κάθε περίπτωση πάντως, τα συμπληρώματα θα πρέπει να λαμβάνονται μετά από συμβουλή γιατρού και μόνο όταν, για διάφορους λόγους, δεν μπορεί να ληφθεί η απαραίτητη δόση μαγνησίου μέσω της διατροφής.

    Ποια είναι η ημερήσια συνιστώμενη δόση;
    Η ιδανική ημερήσια συνιστώμενη δόση για τον κάθε άνθρωπο εξαρτάται από:
    – διάφορους παράγοντες, όπως το φύλο και την ηλικία,
    – διάφορες καταστάσεις, όπως την εγκυμοσύνη και την εμμηνόπαυση,
    – πιθανά προβλήματα υγείας, όπως την παρουσία οστεοπόρωσης.
    Σε γενικές γραμμές, τα υγιή άτομα θα πρέπει να λαμβάνουν περίπου 6 mg για κάθε κιλό βάρους: ενδεικτικά, για τις γυναίκες η ημερήσια συνιστώμενη δόση είναι περίπου 280 mg την ημέρα, ενώ για τους άντρες μπορεί να φτάσει έως και τα 350 mg.
    Στην περίπτωση των συμπληρωμάτων διατροφής, αναγράφεται πάντα στη συσκευασία η ποσότητα που περιέχεται σε κάθε κάψουλα, καθώς και η ημερήσια συνιστώμενη δόση, που συνήθως είναι 1-2 κάψουλες. Σε κάθε περίπτωση, ο γιατρός είναι αυτός που θα ορίσει την κατάλληλη δοσολογία ανά περίπτωση. Πάντως, όταν δεν υπάρχουν προβλήματα υγείας, τότε ακόμα και σε περίπτωση υπερδοσολογίας, δεν συμβαίνει τίποτα, αφού το περίσσιο μαγνήσιο δεν απορροφάται από τον οργανισμό. Αντιθέτως, τα συμπληρώματα δεν θα πρέπει να λαμβάνονται αυθαιρέτως από άτομα που αντιμετωπίζουν προβλήματα με τα νεφράή το συκώτι τους, γιατί μπορεί να υπάρξουν σοβαρές επιπτώσεις. Σε αυτές τις περιπτώσεις, καθότι δεν πραγματοποιείται φυσιολογικά η διαδικασία αποβολής των αλάτων μέσω των ούρων, μπορεί να προκληθεί συσσώρευση μαγνησίου στον οργανισμό.

    Ποιες είναι οι πηγές του μαγνησίου;
    Πράσινο φως για λαχανικά και σοκολάτα
    Για να εξασφαλίζετε μία επαρκή ημερήσια δόση μαγνησίου, θα πρέπει να ποντάρετε σε τρόφιμα που είναι πλούσια στο εν λόγω μέταλλο, όπως τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα φυλλώδη λαχανικά, οι ξηροί καρποί και η σοκολάτα.

    μαγνησίο Μάλλον χρειάζεστε μαγνήσιο!

    Ιδιαίτερες περιπτώσεις
    Από όλο το μαγνήσιο που λαμβάνεται μέσω της διατροφής, το έντερο απορροφάει μόνο το ένα τρίτο, ενώ αποβάλλει το υπόλοιπο. Την ίδια στιγμή, υπάρχουν κάποιες περιπτώσεις όπου καταναλώνεται μεγαλύτερη ποσότητα μαγνησίου, όπως:
    – με την υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ: αντλείται περισσότερο μαγνήσιο από τους ιστούς και αυξάνεται η αποβολή του με τα ούρα,
    – με το έντονο στρες, γιατί σε αυτήν την κατάσταση ο οργανισμός καταναλώνει περισσότερο,
    – με τη διάρροια και τον εμετό. Στην περίπτωση της διάρροιας, το γρήγορο πέρασμα των θρεπτικών συστατικών μέσω του εντέρου εμποδίζει την απορρόφηση ορισμένων ουσιών, μεταξύ των οποίων και του μαγνησίου, ενώ στην περίπτωση του εμετού, τα τρόφιμα που περιέχουν μαγνήσιο, δεν φτάνουν καν στο έντερο, όπου κανονικά θα απορροφούνταν.
    Αξίζει να σημειωθεί ότι στην απώλεια μαγνησίου συμβάλλει και η λήψη ορισμένων φαρμάκων, όπως των διουρητικών και των αντισυλληπτικών χαπιών.

    Προσοχή με τη μαγνησία
    Προσοχή με το οξείδιο του μαγνησίου, ή τη λεγόμενη μαγνησία, που υπάρχει σε πολλά φαρμακευτικά παρασκευάσματα: με αυτήν τη μορφή, το μέταλλο δεν απορροφάται ή απορροφάται σε πολύ μικρό ποσοστό, οπότε δεν είναι αποτελεσματικό ως συμπλήρωμα. Χρησιμεύει μόνο ως αντιόξινο και καθαρτικό, καθότι είναι σε θέση να εξουδετερώνει τα οξέα και να διεγείρει την εντερική μετάβαση.

    Πως μετράμε το Μαγνήσιο στο ανθρώπινο σώμα;
    Δεν υπάρχει μία συγκεκριμένη εξέταση που να παρέχει ακριβείς πληροφορίες σχετικά με την ποσότητα μαγνησίου στο εσωτερικό των κυττάρων. Ωστόσο, μπορεί να σας φανούν χρήσιμα τα εξής τεστ:
    – η μαγνησιαιμία, μία κοινή ανάλυση αίματος, μετρά τη συγκέντρωση μαγνησίου στο αίμα. Έχει φανεί όμως ότι οι φυσιολογικές τιμές δεν συνεπάγονται και επαρκή ποσότητα μαγνησίου στο εσωτερικό των κυττάρων, καθότι μόνο το 1% του συνολικού μαγνησίου του οργανισμού βρίσκεται στο αίμα. Η εν λόγω εξέταση πραγματοποιείται σχεδόν σε όλα τα μικροβιολογικά εργαστήρια,
    – το ερυθροκυτταρικό μαγνήσιο, μία εξέταση αίματος που μετράει την ποσότητα μαγνησίου στο εσωτερικό των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Δεν την πραγματοποιούν όλα τα μικροβιολογικά εργαστήρια,
    – το μεταλλόγραμμα, που υπολογίζει την ποσότητα μαγνησίου στα μαλλιά. Το συγκεκριμένο τεστ χρησιμεύει κυρίως για να αξιολόγηση της ποσότητας των τοξικών μετάλλων που συσσωρεύονται στο σώμα. Πραγματοποιείται μόνο στα ιδιωτικά μικροβιολογικά εργαστήρια.
    Κι όμως υπάρχει, πλέον, τρόπος εξέτασης όλων των ουσιών στο κύτταρο: Κυτταρική Εξέταση – Microelement Cell Test.

     

    Παπανικήτας Αναστάσιος, ειδικός Παθολόγος
    www.mednutrition.gr

    Read more: http://www.proionta-tis-fisis.info/mallon-hriazeste-magnisio.html#ixzz2tm9H3uAy

    Σχολιάστε »

    Μην ψήνετε μέσα σε αλουμινόχαρτο!

    • Μην ψήνετε μέσα σε αλουμινόχαρτο!
    Ξεχάστε τις πατάτες στη χόβολη και τη λιωμένη φέτα με ντομάτα στο αλουμινόχαρτο…

    Μαζί με τα νόστιμα φαγητά που ψήνονται σε αλουμινόχαρτο, τρώμε και το μέταλλο που απελευθερώνεται από το αλουμινόχαρτο,

    όπως αναφέρεται στο Journal of Electrochemical Science.
    Όπως αναφέρεται στο έγκυρο επιστημονικό περιοδικό, όταν ανεβαίνει η θερμοκρασία, τότε απευλεθερώνεται αλουμίνιο και καταναλώνουμε το μέταλλο αυτό.
    Αντίθετα δεν υπάρχει καμία βλαπτική επίδραση, αν τυλίγουμε τα κρύα φαγητά, το τοστ, κ.λπ.
    onmed.gr

    Σχολιάστε »

    Οι Αμίνες της Ζωής!

     

    Κύτταρο cell structure Οι Αμίνες της Ζωής!Dr. Δημήτρης Τσουκαλάς
    Διδάκτωρ Πανεπιστημίου UNI.NA. Federico II
    Ειδικός στα Χρόνια Νοσήματα και τον Μεταβολισμό
    American College for the Advancement in Medicine

    Το να τρώμε λίγο και από όλα φαίνεται να είναι ο χρυσός κανόνας που προσπαθεί να εφαρμόσει η πλειοψηφία του κόσμου.
    Κυριαρχεί η αντίληψη ότι δεν υπάρχουν κακές τροφές, παρά μόνο τροφές που θα πρέπει να καταναλώνουμε περιορισμένα.
    Η αλήθεια όμως είναι ότι υπάρχουν κάποιες τροφές που έχουν μηδενική θρεπτική αξία ενώ παράλληλα εμφανίζουν υψηλό βαθμό τοξικότητας για το σώμα.
    Δεν έχει νόημα να καταπιέζουμε τον εαυτό μας να μην τρώει κάποια πράγματα.
    Πρέπει να κατανοήσουμε τι είναι αυτό που μας κάνει να νοιώθουμε πραγματικά καλά, να το παρατηρήσουμε ότι αυτό συμβαίνει και να το αποζητάμε ευχάριστα.
    Για να συμβεί αυτό είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε βασικές έννοιες, τι σημαίνει βιταμίνη, τι είναι οι πρωτεΐνες κ.ο.κ.

    Γιατί τρώμε;
    Ας εξετάσουμε το λόγο για τον οποίο τρώμε.
    Πολλοί θα απαντήσουν σε αυτή την ερώτηση γιατί πεινάμε, γιατί μας αρέσει το φαγητό, γιατί γουργουρίζει το στομάχι μας, γιατί ήρθε η ώρα του φαγητού, για να πάρουμε ενέργεια και ότι άλλο μπορεί να φανταστεί κανείς.
    Ο πραγματικός όμως λόγος που τρώμε είναι για να καλύψουμε τις ανάγκες που έχει το σώμα μας σε θρεπτικά συστατικά για την σωστή λειτουργία και επιβίωση του.

    Το ανθρώπινο σώμα είναι μια μηχανή που καίει άνθρακα παρουσία οξυγόνου.
    Για να υπάρξουν όμως αποτελεσματικές καύσεις και παραγωγή ενέργειας είναι αναγκαία η παρουσία ενός μεγάλου αριθμού μικρο-συστατικών που λειτουργούν ως υπόστρωμα (βάση), καταλύτες κλπ.
    Δείτε: Πως να ξεχωρίσετε την συναισθηματική από την πραγματική πείνα!

    Η τροφή μας έχει σκοπό να εκπληρώσει τρεις βασικές λειτουργίες:
    – Να λειτουργήσει ως πηγή ενέργειας
    – Να λειτουργήσει ως δομικό συστατικό
    – Να παρέχει στο σώμα εκείνα τα συστατικά που χρειάζονται για να επιτελέσει τις δύο προηγούμενες λειτουργίες.

    Ας δούμε τώρα ποιες τροφές εκπληρώνουν ποιες λειτουργίες.

    Λίπη 
    Τα λίπη είναι ουσίες που συμμετέχουν σε δύο λειτουργίες.
    – Παρέχουν μια σταθερή πηγή ενέργειας στο σώμα.
    – Είναι επίσης και δομικό συστατικό των κυττάρων μας και για την παραγωγή σημαντικών ορμονών όπως η τεστοστερόνη, τα οιστρογόνα κ.ά. Το 70% του εγκεφάλου μας και του νευρικού μας συστήματος αποτελείται από λίπος (μυελίνη).

    Τα λίπη μπορεί να είναι:
    Α) ζωικής προέλευσης: βούτυρο, τυριά, ιχθυέλαια, λαρδί (λίπος από γουρούνια) κ.ά.
    Β) φυτικής προέλευσης: λάδι ελιάςφυστικοβούτυρο, ηλιέλαιο, μαργαρίνες, κ.ά.
    Δείτε περισσότερα για τα λίπη!

    Πρωτεΐνες
    Οι πρωτεΐνες είναι ουσίες που χρησιμοποιούνται κατά κύριο λόγο ως δομικά συστατικά. Είναι απαραίτητες για να φτιάξει το σώμα μας ισχυρά κόκαλα, δυνατούς μύες, δέρμα κλπ
    Πρωτεΐνες βρίσκουμε στα αυγά, στο κρέας, στο ψάρι, στο κοτόπουλο, στους ξηρούς καρπούς κ.ά.
    Οι τροφές που έχουν μεγάλο ποσοστό πρωτεϊνών και απαραίτητων αμινοξέων ονομάζονται γι αυτό το λόγο υψηλής διατροφικής αξίας.

    Υδατάνθρακες
    Οι υδατάνθρακες έχουν ως βασική χρησιμότητα την άμεση απόδοση ενέργειας.
    Μπορούν να μας δώσουν μεγάλη ενέργεια για λίγα όμως δευτερόλεπτα (4-5 δευτερόλεπτα). Ότι περισσεύει από αυτή την καύση αποθηκεύεται με τη μορφή λίπους.
    Γι αυτό το λόγο η μεγάλη κατανάλωση υδατανθράκων θεωρείται ως ο βασικός υπαίτιος στην αύξηση βάρους.
    Αυτό δεν σημαίνει ότι δεν πρέπει να τρώμε καθόλου υδατάνθρακες, όπως συστήνουν μερικές δίαιτες. Η πλήρης ή σημαντική έλλειψη υδατανθράκων από τη διατροφή μπορεί να ληφθεί από το σώμα ως περίοδος έλλειψης τροφής και έτσι να προκαλέσουμε κάθετη πτώση των καύσεων και του μεταβολισμού
    Τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες είναι: ζάχαρη, γλυκά, ψωμί, μακαρόνια, ρύζι, πατάτες, αναψυκτικά.

    Βιταμίνες 
    Η έννοια της βιταμίνης περιγράφηκε για πρώτη φορά από τον Ολλανδό ιατρό Κρίστιαν Άικμαν ο οποίος έλαβε και βραβείο Νόμπελ το 1896 για την ανακάλυψη τους.
    Η βιταμίνες ονομάστηκαν έτσι λόγω της σημαντικότητας των ουσιών αυτών για την ύπαρξη ζωής.

    Οι αμίνες της ζωής. 
    # Βίτα–: σημαίνει ζωή στα λατινικά
    # –αμίνη: σημαίνει ένωση που περιέχει άζωτο.
    Πρόκειται για ουσίες πρωταρχικής σημασίας για την κανονική αύξηση και διατήρηση ενός ζωντανού οργανισμού. Ο βασικός ρόλος των βιταμινών είναι να επιταχύνουν και να ρυθμίσουν τις αντιδράσεις που συμβαίνουν στο σώμα μας.
    Οι βιταμίνες δεν έχουν θερμίδες και είναι απαραίτητες για την πραγματοποίηση των καύσεων του μεταβολισμού.

    Μικρο-θρεπτικά συστατικά
    Μεταλλικά στοιχεία, αμινοξέα, ένζυμαQ10 και πληθώρα άλλων μικρο-θρεπτικών συστατικών πρέπει να προσληφθούν μέσα από τη διατροφή μας ώστε το σώμα μας να έχει στη διάθεση του ότι χρειάζεται για να επιβιώσει και να αναπτυχθεί.

    Τι χρειάζεται το σώμα μας για να λειτουργήσει σωστά;
    Κάθε ζωντανός οργανισμός είναι γενετικά προγραμματισμένος να προσλαμβάνει μια συγκεκριμένη διατροφή.
    Η βάση για καλή υγεία παρέχεται από μια δίαιτα που είναι σύμφωνη με το γενετικό μας προγραμματισμό. Η φυσική δίαιτα του ανθρώπου.
    Ο γενετικός μας προγραμματισμός έχει παραμείνει κατά βάση ο ίδιος τα τελευταία 100.000 χρόνια και είναι συμβατός με μη επεξεργασμένες τροφές στη φυσική τους μορφή.

    Είμαστε τόσο υγιείς, όσο η διατροφή μας πλησιάζει περισσότερο στο φυσικό γενετικό προγραμματισμό μας.

    Χρειάστηκε να περάσουν 2400 χρόνια, να ανακαλυφθεί το ηλεκτρονικό μικροσκόπιο και μέσα από την βαθύτερη κατανόηση των κυτταρικών και μεταβολικών μηχανισμών, να κατανοήσουμε πραγματικά τη δήλωση του Ιπποκράτη «Η τροφή μου το Φάρμακο μου».

    Η μείωση της θρεπτικής αξίας των σημερινών τροφών (φτωχά εδάφη, υπερκαλλιέργεια, κακής ποιότητας ζωοτροφές κ.ά) και η περαιτέρω εξασθένιση τους μέσα από την βαριά επεξεργασία που υπόκεινται μέχρι να φτάσουν στο τραπέζι μας, είναι ο κύριος υπαίτιος της έκπτωσης της υγείας των πληθυσμών παγκοσμίως.
    Δείτε: Χρειάζεστε 10 Μερίδες Λαχανικών για να πάρετε τα Ίδια Θρεπτικά Συστατικά που θα παίρνατε από Μια Μερίδα 50 Χρόνια Πριν!!

    Προσπαθήστε να τρώτε τροφές που έχουν υποστεί τη μικρότερη δυνατή επεξεργασία ώστε να παρέχετε στο σώμα σας τα απαραίτητα μικρο-θρεπτικά συστατικά για να διατηρηθεί υγιές και δυνατό.
    Δείτε: Τρώμε τουλάχιστον πέντε κιλά συντηρητικά τον χρόνο!

    Πραγματοποιήστε εξετάσεις που εντοπίζουν ελλείψεις σε μικρο-θρεπτικά συστατικά και καλύψτε άμεσα αυτές τις ελλείψεις.

    Read more: http://www.proionta-tis-fisis.info/i-amines-tis-zois.html#ixzz2vmO6OmKJ

    Σχολιάστε »