Αγάπη και Υγεία

Δώστε χρόνια στη ζωή σας και… ζωή στα χρόνια σας!

Λαχταριστό και φουλ υγιεινό λαχανόρυζο!

στο Οκτώβριος 8, 2013

Όταν οι υγιεινές συνταγές αποκτούν απίστευτη νοστιμιά.

Αν μπορέσετε να ξεπεράσετε τη μυρωδιά του λάχανου την ώρα που βράζει -η οποία, μεταξύ μας, δεν είναι και η καλύτερη, ετοιμαστείτε να ανταμειφθείτε για τον κόπο σας με ένα πεντανόστιμο πιάτο γεμάτο θρεπτικά συστατικά αλλά και λαχταριστές γεύσεις.

Υλικά (για 4 άτομα)1 κιλό λάχανο άσπρο1 ρίζα φινόκιο2 καρότα1 πράσο1 ξερό κρεμμύδι1 ματσάκι άνηθο150 γρ. ρύζι μακρύκκοκο λευκό1 λεμόνιαλάτι, πιπέρι1 κούπα νερόΕκτέλεση1. Πλένετε και κόβετε το κρεμμύδι, το φινόκιο, το καρότο και το πράσο και τα σοτάρετε με λίγο λάδι σε μία κατσαρόλα, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.2. Πλένετε, στραγγίζετε και κόβετε το λάχανο σε λωρίδες και το ρίχνετε στην κατσαρόλα μαζί με τον άνηθο.3. Προσθέτετε ρύζι, ξύσμα και χυμό λεμονιού, νερό, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύετε. 4. Χαμηλώνετε τη φωτιά και αφήνετε το φαγητό να μαγειρευτεί για μιάμιση ώρα περίπου.5. Κατεβάζετε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέτετε λίγο ελαιόλαδο και σερβίρετε.

Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s